【吃水果比喝果汁好❓營養師公開果汁3缺點❗】

缺點一:纖維流失直接吃下整顆水果能獲得完整的纖維,也會較有飽足感。打成果汁通常為了增加口感,會把果渣濾掉,進而讓纖維流失,使果汁升糖指數過高。

缺點二:營養流失水果具有豐富的維生素C,屬於水溶性維生素。在榨汁過程中由於接觸的氧氣變多,會讓維生素C快速氧化,還會流失植化素,因此喝果汁不會比吃水果來的營養。

缺點三:份量過多如果想要減重,營養師建議男生1天吃2到3份水果,女生1天1到2份水果。但1杯果汁中,水果的份量常常高達4到5份,甚至更多。另外,果汁因升糖指數過高,對減肥效果也不好。
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